Bolo de Noz

Cá em casa fazemos sempre este bolo de noz no Natal. Durante todo o ano nem me lembro dele, mas no Natal é indispensável. É delicioso, com o caramelo e as nozes que ficam caramelizadas e crocantes...hummmmm. Uma delícia.

Ingredientes para o bolo:

150 g de açucar
150 g de margarina
3 ovos
150 g de farinha de trigo
1 colh de cháde fermento em pó
1 cálice de vinho do Porto
100 g de miolo de noz

Para a decoração:

meias nozes descascadas
250 g de açúcar

Piquei as nozes muito miudinhas ( pico na maquina de ralar queijo ou com uma faca ). Bati a manteiga com o açucar até ficar um creme e juntei os ovos um a um batendo bem entre cada um. Juntei a farinha com o fermento,depois o vinho do porto e no final as nozes picadas.

Deitei em forma untada e polvilhada com farinha ( forrei o fundo com papel vegetal para não haver desastres ) e cozi em forno médio+- 45 min.

Depois do bolo estar frio, fiz um caramelo não muito escuro e deitei por cima do bolo que já estava enfeitado com as metades de noz.

Participei com mais esta receita no concurso da Cris.
Fica uma deliiiiiciaaaaaa.