Esta semana tem sido de loucos.....muitas tardes a trabalhar, homens adoentados, quase não tem dado para pensar em cozinhas coisinhas novas.Também depois, os comensais ainda não estão prontos para apreciar novos pratos....Hoje deixei um lombo de porco recheado para estar quase pronto quando chegasse a casa. Foi só fazer a salada e fritar batatas....hoje estava com desejo de batatas fritas....
Abri um lombo de porco a meio e recheei com palitos de cenoura, chouriço cortado em quatro e alho francês cortado em rodelas.
Amarrei o lombo, fiz uma pasta com azeite, banha, alho , sal, pimenta e vinho branco e barrei o lombo de porco. Deixei a temperar toda a tarde. Foi para o forno as 6 horas, para assar devagarinho e tapado com folha de aluminio.
Comentários
Beijocas.
é que não vale a pena estares a "obrigar" os teus homens a comerem essa delícia..
eu e a anna oferecemo-nos como voluntárias.