domingo, 2 de dezembro de 2007

Pudim de ovos com leite de côco




Uma sobremesa do primeiro Domingo do Advento, para ir preparando a alma e o estômago para o Natal que se avizinha......

A receita tirei dum livro que eu adorooooooo. Porque é muito bonito, porque é diferente, porque todas as receitas são deliciosas.


Ingredientes:
10 ovos
1 lt de leite (usei uma lata de leite de côco e completei o resto com leite meio gordo)
10 colh de sopa de açúcar
1/2 vagem de baunilha( não usei porque não tinha)
raspa de 1/2 limão
Caramelo (feito com 100 g de açúcar e 1 colh de sopa de água)

Primeiro fiz o caramelo na forma do pudim. Levei ao lume o açucar e a água até ficar em ponto de caramelo não mt escuro. Tirei do lume e rodei a forma para o caramelo cobrir o fundo e as paredes da forma.

Depois bati todos os ingredientes , começando pelos ovos e o açucar, durante 8 min.

Coloquei a mistura na forma, e levei a cozer em banho-maria no forno 180ºc durante 40 min.




Deixei no frigorifico de um dia para o outro, para desenformar bem.



Na hora de desenformar, meti a forma em agua bem quente para o caramelo derreter um pouco e o pudim sair sem dificuldade. É sempre um stress, mas desta vez saiu bem.

7 comentários:

sophia disse...

quer me parecer que este natal vou experimentar este pudim, e outras iguarias tuas :)

ah! uma destas vezes que estejas a tirar fotos da comidinha, procura a mia e tira lhe umas quantas... tenho curiosidade para ver como ela está ;)

m@ria...m@rie...m@ry disse...

tou mm tentada a comprar o livro do chakall... e pelo resultados vejo que vale a pena!

beijinho

Laurinha disse...

Também sofro um pouco, até o pudim chegar ao prato de serviço...
O seu ficou lindo!
Beijinhos,

Betechef disse...

Olá! Que lindo esse pudim hein, parece delicioso.Boa pedida para as festas de fim de ano.
Bjs!!!

Elvira disse...

Bem bom! :-)

Benó disse...

Nesta receita bateu à mão ou com a varinha mágica? 8 minutos é muito tempo.
Agradeço o esclarecimento.

Marcia disse...

Que lindo! Adorei - tenha uma ótima semana! Beijos,