sexta-feira, 18 de abril de 2008

Sopa muito boa....


Sexta feira, cheguei a casa cansada e sem vontade de fazer comida muito complicada.

Lembrei-me das sopinhas da Risonha e decidi improvisar.



Refoguei 2 cebolas picadas, 2 dentes de alho, um alho francês as rodelas, linguiça aos pedaços, rodelas de um chouriço que estava a implorar para ser usado (acho que era chouriço mouro ). Refoguei até a cebola ficar loura e depois juntei...(tudo cortado aos pedaços pequeninos )

uma courgete cortada, 3 cenouras, 3 batatas, 3 tomates maduros.



Juntei água a ferver e cozi uns minutos na panela de pressão.

Quando destapei (depois de ferver uns 5 minutos ) juntei umas almôndegas que viviam tristes no meu congelador e já não chegavam para uma refeição ( está bem...confesso...eram almôndegas do IKEA ).

Deixei ferver só o tempo necessário para cozer as almôndegas.



Estava uma sopinha deliciosa para uma sexta feira cheia de chuva e de preguiça.

5 comentários:

Anónimo disse...

A sua sopinha caíu aqui, que "nem sopa no mel"! Amanhã vou ter de fazer uma...e já fiquei inspirada. Não tenho os enchidos mas algo se arranjará...num outro improviso. Uma boa sugestão para um fim de semana que promete muita chuva.Obrigada pela receita.Bjs. Bombom

Laurinha disse...

A Risonha é ótima inspiração mesmo para sopinhas!
E esta ficou 10!
Beijinhos,

Goreti disse...

Tá começando a esfriar por aqui, e vamos então começar o festival de sopas...delícia

risonha disse...

amiga, mas que honra te teres lembrado de mim quando fizeste a sopa... ficou com um aspecto excelente.
parabéns

anna disse...

Isto é o que se chama uma refeição completa e reconfortante, em forma de sopa!
Beijinhos.