quinta-feira, 27 de março de 2008

Molho para alegrar o peixe cozido


Hoje o almoço foi peixe cozido. Um almoço simples para compensar os excessos da Páscoa e dos aniversários que parece que nunca acabam....

Dia de peixe cozido é também dia de muitos lamentos na hora de ir para a mesa. Tento sempre encontrar uma soluçãopara minorar a dôr de um almoço de peixe cozido.


Hoje variei um pouquinho....

Cozi o peixe (uns lombos de pescada ) que ja estava temperado com sal em agua com pimenta em grão, vinho branco e uma folha de louro. para mim e para o marido cozi umas ovas ( nós adoramos e os rapazes detestam...)

Fiz um molho diferente para aromatizar o peixe...


Fritei 2 dentes de alho em fatias e uma folha de louro em bastante azeite. Depois do alho estar louro, apaguei o lume e juntei, um bom molho de coentros ( picados ), sal e vinagre de vinho branco.

Servi o peixe, as batatas e os legumes regados com este molho. Ficou muito saboroso. Os rapazes gostaram muito....experimentem ;)

7 comentários:

anna disse...

Ai, como eu te compreendo... aqui em casa também existe o drama do peixe cozido!
Boa sugestão este molhinho!
Beijos.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Poque é que será que temos todas o mesmo problema com os filhos e o dito peixe.Gostei deste molho com coêntros...beijinhos doces

Laurinha disse...

E que mão boa, hein, bastou um molhinho e transformou um almoço numa delícia! Muito bem!!!
Beijinhos,

Marcia disse...

Esse molhinho está sensacional! Bjs, e bom fim de semana!

risonha disse...

esse molho dá uma nova roupagem ao peixe cozido... tiveste uma ideia excelente!

kikas disse...

bom fim de semana bjs

Goreti disse...

Graças a Deus aqui não tenho este problema...todos gostam...mesmo os pequenos...
Agora este molho melhora ainda mais qualquer peixe cozido...

Beijos!!!