quarta-feira, 13 de fevereiro de 2008

Peito de frango com molho de açaí


Mais uma experiência, mas desta vez os rapazes nem provaram....acho que açaí ou se gosta ou se odeia...e acho que eles odiaram. Eu apaixonei-me por açaí quando provei uma tigela cheia de açaí misturado com granola, em Jericoacoara....acho que o ambiente e a magia de Jeri ajudaram à paixão.

Felizmente já consigo encontrar polpa de açaí em Portugal para matar saudades...só falta encontrar o xarope de guaraná .

Encontrei esta receita de peito de frango com molho de açaí e não resisti....adoreiiiiiiiiiiiiiiiiii e o marido também. Um jantar fácil e especial.



Peito de frango

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picadinha

alecrim

alho picado

sal e pimenta a gosto



Para o molho de açaí:



2 Chávenas (chá) de água

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 chávena (chá) de polpa de açaí

1/2 chávena (chá) de vinho branco suave

3 colheres (sopa) de requeijão ( acho que no brasil é queijo creme. Como não tinha usei um pouco de natas )

sal a gosto



Temperei os bifes de frango durante uma hora para ganhar gosto e depois fritei no azeite até ficarem dourados.
Fiz o molho juntando a água a ferver com os caldos de legumes, juntei a farinha mexendo sempre e depois a polpa de açaí e as natas. Deixei ferver para engrossar um pouco e rectifiquei o sal.

Toca a arriscar...para quem ama o açaí este prato é o paraiso ;)

Sabem o que usei para acompanhar?



Fritei o resto da polenta que sobrou do jantar de ontem. Não é muito agradável de fritar, não sei porquê mas os pedaços de polenta insistem em juntarem-se uns aos outros...grrrrrr que raiva.....mas ficam uma delícia....

5 comentários:

Laurinha disse...

Sabe que não conheço Jericoacoara...
Super interessante ese seu franguinho!
Beijinhos,

Juliana disse...

Bem diferente esse molho de açaí. PArece delicioso.

beijinhos

anna disse...

E eu para aqui a pensar o que será açai... nem nunca ouvi falar!
Beijinhos.

Anónimo disse...

sou nathalia e a receita parece deliciosa, mas keria mto saber onde foi q vc encontrou açai aki em portugal... nao encontro em lugar nenhum e nem na internet, se puder me responder agradeço...
natycastoli@yahoo.com.br

Nuno disse...

www.acai-amazon.com

sim já temos açaí em Portugal veja o nosso site