Jantar do dia dos Namorados- Pasta,pasta la bella pasta

O Jantar do dia dos namorados foi em familia...com os meus quatro homens....mas com uma ementa especial...hummmmm.

Hoje voltei a mergulhar no mundo da massa fresca feita em casa. Fiquei fã. É a massa mais deliciosa que eu já comemos cá por casa.

Hoje fiz uma dose de massa sem nada e uma dose de massa com beterraba. Ficou linda a mistura das duas cores, embora depois de cozida a massa de beterraba tenha perdido a côr.


Ho fiz a massa sozinha. Foi muito mais calmo, mas muito menos divertido....

Fica mais uma vez uma banda sonora maravilhosaaaaaaaaaaaaaaaa.....

Canzone Per Un Sognatore

Usei a mesma receita que já aqui deixei.Na massa com beterraba, tirei dois ovos e substitui por uma beterraba em puré (usei aquelas beterrabas ja cozidas que se encontram nos supermercados ) .

Trabalhei a massa até ficar macia e elástica.

Embrulhei em pelicula aderente e deixei repousar 1 hora no frigorifico.

Cortei na máquina e deixei a secar até ao jantar. Fico com a cozinha toda enfeitada...

Para o jantar fiz...

Massa com salmão e camarões

Fritei 3 dentes de alho em azeite, fritei depois o salmão aos cubos ( 3 filetes de salmão), os camarões e umas folhas de espinafres.

Quando os espinafres ficaram murchos juntei um pacote de natas, um pouco de leite e uma colher de maizena para engrossar o molho. Temperei com sal e pimenta preta ( bastante pimenta) e juntei salsa picada.

Um dos meus rapazes não gosta nada de salmão então decidi inventar ( será cozinha de fusão? rsrsrsrs ) fiz Massa com Alheira e laranja.

Usei uma alheira de Vinhais que comprei no Continente. Muito boa.

Fritei 2 dentes de alho num bocadinho ( mt pouco) de azeite e juntei uma alheira desfeita e deixei fritar um pouco. Juntei sumo de meia laranja para refrescar os sabores e fui juntando leite e mexendo até formar um molho grosso.

Entretanto cozi a massa em agua e sal e deixei ficar "al dente", escorri e misturei metade da massa com cada um dos molhos.

Ao molho de alheira juntei uma laranja cortada aos quartos.

Foi um Jantar dos Namorados muito saboroso.

E a sobremesa foi.... Bolo de Chocolate.