terça-feira, 27 de novembro de 2007

Lombo de porco com maçã




Cá em casa todos acham o lombo de porco assado muito seco e sem sabor, por isso ando sempre a tentar inventar maneira de resolver o caso.

Hoje recheei o lombo de porco com maçã e paio.

Parece que resultou.

Abri o lombo de porco ao meio mas sem separar as duas partes. Temperei com sal, pimenta, ervas aromáticas e recheei com paio e fatias de maçã

Fechei o lombo e amarrei com fio de algodão.

Misturei com a varinha mágica alho, sal, pimenta, pimentão, vinho branco, azeite e um bocadinho de banha.

Barrei o lombo e deixei 2 horas a ganhar sabor.

Assei no forno tapado com papel de aluminio paa não queimar.

Muito fácil e saboroso.

2 comentários:

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k maravilha este lombo delicia mesmo..........bjokas

Laurinha disse...

Ana, que interessante, nunca comi assim! Anotado!
Beijinhos,