Eram para ser crepes e saiu macarrão

Tinha ainda uns restos de carne para aproveitar ( os famosos restos dos aniversários...) e tinha pensado fazer uns crepes com carne e legumes. Alterou-se tudo.....o marido doente, o jantar atrasado, e depois do recheio pronto já não havia tempo para crepes em tempo útil.....acabou por sair uma massa no forno que agradou aos rapazes ( o que também não é difícil ;) )

O tal recheio dos crepes, fiz assim...

Refoguei uma cebola bem picada em azeite e depois da cebola estar transparente juntei a carne cortada aos pedacinhos pequenos, couve lombarda cortada miudinha, cenoura ralada e courgete também picada. Temperei com um pouco de molho de soja (lembram-se que eram para ser crepes???) tapei e deixei estufar.

Nesta altura devia ir fazer a massa para os crepes , mas quem disse que eu tive tempo com um homem doente em casa??

Bom...dadas as circunstâncias, cozi 500 g de massa, e quando os legumes já estavam estufados juntei leite e Maizena para fazer um molho bem grossinho, juntei mais uma lata de salsichas as rodelas, queijo ralado e rectifiquei o sal.

Deitei por cima da massa cozida "al dente " polvilhei com mais queijo ralado e levei ao forno a gratinar. Ficou uma massa cheia de legumes e muito agradável. Jantar rápido e barrigas cheias. Há dias que é só isso que interessa....