Doce de abóbora e laranja

Aqui fica o doce de abóbora e laranja que me pediram. Espero que gostem.

Para um quilo de abóbora ( não sei o nome da abóbora que uso, mas é daquela bem laranjinha...) uso 800 g de açucar, uma laranja e dois paus de canela.

Corto a abóbora aos pedaços pequenos e a laranja com casca ás fatias bem finas. Junto o açucar e o pau de canela e levo ao lume. Deixo ferver ( cuidado para não queimar..) até estar em ponto estrada.

Vejo o ponto estrada assim: Deito um pouco de doce num prato e deixo arrefecer, depois de frio passo uma colher e deve formar uma estrada , ou seja o ponto certo é quando depois de passar a colher o doce não se volta a juntar. Consegui explicar ???