Hoje tinha costeletas de porco para o almoço mas não me estava nada a apetecer...:(. Apetecia-me qualquer coisa fresca e aromática. Lembrei-me de experimentar Costeletas de porco...à Bulhão Pato. Ficaram uma delícia. Sabiam a Verão e a Algarve....foi bom para variar.
Numa frigideira grande e funda, aqueci azeite e fritei 5 dentes de alho esmagados até ficarem lourinhos. Acrescentei coentros picados miudinhos (piquei um molho bem grande porque adoramos coentros...) e deixei fritar até ficarem murchos. Juntei as costeletas que estavam há meia hora temperadas com sal e pimenta.
Deixei as costeletas fritarem uns minutos dos dois lados e depois juntei um pouco de água e tapei.
Quando as costeletas estavam quase prontas, acrescentei mais um pouquinho de água, para ficar com molho, rectifiquei o sal e juntei camarões descascados.
Quando os camarões estavam cozidos, servi com batata cozida e com salada de alface e tangerina.
Experimentem que fica muito bom.
Comentários
adorei as tuas costoletas, e podes ter a certeza que vou fazá-las.
Eu chamo-lhes costeletas à Marinheiro e, às vezes, também lhes junto ameijoas.
Beijinhos.
tenho muito o que aprender ainda para dar conta de fazer algo assim...srsrs... bjs dani
Beijinhos,