Ingredientes:(saidos directamente do blog da Carla com algumas alterações minhas )
200 g de chocolate amargo ou semiamargo, partido aos bocadinhos( omeu era só a 70% )
90 g /7 colheres de sopa de manteiga sem sal
115 g / ½ chávena de açúcar refinado ( usei só 100 g de açúcar para não ficarem muito doces pois usei Nesquick em vez de cacau)
3 ovos
5 ml / 1 colher de chá de essência de baunilha
200 g / 1 ¾ chávena de farinha de trigo
25 g / ¼ de chávena de cacau em pó (infelizmente não tinha cacau...tive que usar Nesquick :(( )
2,5 ml / ½ colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Como fiz...
Derreti o chocolate e a manteiga em lume brando até derreter. Tirei do lume e juntei o açucar com a baunilha, e mexi até estar derretido. Depois juntei os ovos um a um batendo sempre bem.
Numa tigela à parte misturei a farinha, o fermento e o Nesquick.
Fui deitando a mistura do chocolate e misturando bem com a farinha até ficar uma pasta homogénea.
Deixei no frigorifico durante uma hora.
Moldei bolinhas e cozi em forno a 160ºc num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Demoram mais ou menos 15 min a cozer
Depois de cozidos polvilhei com açucar em pó e deixei arrefecer numa grade de metal.
Tentei pôr uma cereja mas não resultou muito bem. Ficam muito mais bonitos com o açúcar em pó.
Prontos para o ataque de chocólatras convictos...hummmmm
Comentários
No outro dia quando fui às compras reparei que já à muito chocolate à venda a 70%. É óptimo visto à uns anos atrás ser tudo "no mínimo 30%" cacau e o outro que fosse mais alto era muito caro.
Vi que na sua viagem a Trás os Montes trouxe azeite, que maravilha. No fim de semana vi na SIC uma reportagem que referia que nos EUA uma garrafa deste azeite podia custar até 50 dólares! Bem somos uns felizardos, temos azeite tão bom mas infelizmente nem sempre se dá apoio necessário para a produção nacional.
Bjs e boas festas!
Bj
Beijinhos,
Beijinhos.