Cá em casa todos acham o lombo de porco assado muito seco e sem sabor, por isso ando sempre a tentar inventar maneira de resolver o caso.
Hoje recheei o lombo de porco com maçã e paio.
Parece que resultou.
Abri o lombo de porco ao meio mas sem separar as duas partes. Temperei com sal, pimenta, ervas aromáticas e recheei com paio e fatias de maçã
Fechei o lombo e amarrei com fio de algodão.
Misturei com a varinha mágica alho, sal, pimenta, pimentão, vinho branco, azeite e um bocadinho de banha.
Barrei o lombo e deixei 2 horas a ganhar sabor.
Assei no forno tapado com papel de aluminio paa não queimar.
Muito fácil e saboroso.
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Beijinhos,