Sopa muito boa....

Sexta feira, cheguei a casa cansada e sem vontade de fazer comida muito complicada.

Lembrei-me das sopinhas da Risonha e decidi improvisar.



Refoguei 2 cebolas picadas, 2 dentes de alho, um alho francês as rodelas, linguiça aos pedaços, rodelas de um chouriço que estava a implorar para ser usado (acho que era chouriço mouro ). Refoguei até a cebola ficar loura e depois juntei...(tudo cortado aos pedaços pequeninos )

uma courgete cortada, 3 cenouras, 3 batatas, 3 tomates maduros.



Juntei água a ferver e cozi uns minutos na panela de pressão.

Quando destapei (depois de ferver uns 5 minutos ) juntei umas almôndegas que viviam tristes no meu congelador e já não chegavam para uma refeição ( está bem...confesso...eram almôndegas do IKEA ).

Deixei ferver só o tempo necessário para cozer as almôndegas.



Estava uma sopinha deliciosa para uma sexta feira cheia de chuva e de preguiça.