Bolinhos de Arroz

Sobrou muito arroz branco do almoço. Decidi experimentar fazer uns bolinhos de arroz , por isso comecei a procurar receitas. No final, os meus bolinhos de arroz pareciam mais a sopa da pedra...." e se levasse mais isto? e mais aquilo? No final sairam uns bolinhos de arroz que mais pareciam umas pataniscas com chouriço e salame...Ficaram saborosos. Vou dar a receita original e as minhas alterações.

Ingredientes

2 chávenas de arroz cozido

1 chávena de farinha de trigo( pus mais meia chávena)

1 ovo

1 cebola pequena picada

Salsa picada (só tinha coentros)

Parmesão ralado ( só tinha emental...)

1 colh de sopa de fermento em pó

sal e pimenta

1/2 chávena de leite

Eu acrescentei....

1 tomate cortado bem miudinho

bocadinhos de chouriço cortados pequeninos

Umas fatias de salame que ninguém comia....

Bati o arroz com o ovo e a farinha com a batedeira electrica porque não tinha o copo do liquidificador. Depois juntei todos os outros ingredientes e bati mais um pouco. Juntei mais um pouco de farinha no final. A massa ficou com consistência boa para fazer uns bolinhos com duas colheres ( assim como se fazem os pasteis de bacalhau ). Fritei em óleo não muito quente para não queimarem.

Servi com uma salada verde e uma sopa de legumes.